粤菜做法凉拌菜
【h21】材料：
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
【h22】制作步骤：
1. 黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒洗净，去皮，切成细丝。
2. 大葱、生姜、蒜切成末备用。
3. 将切好的蔬菜丝放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、醋、鸡精、香油，拌匀腌制10分钟。
4. 将腌制好的蔬菜丝倒入凉拌菜盘中，撒上蒜末和姜末。
5. 最后，加入适量的食用油，热油浇在凉拌菜上即可。
【h23】温馨提示：
- 凉拌菜适合所有人群食用，尤其适合夏季食用。
- 腌制蔬菜丝的时间不宜过长，否则会影响口感。
- 凉拌菜中不要加入过多的调料，以免影响口感和营养。
【h24】营养成分：
- 黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒富含维生素C、维生素E和纤维素。
- 大葱、生姜、蒜富含多种维生素和矿物质。
- 食用油可以提供能量，促进代谢。
- 盐可以调节体液平衡，防止高血压、心脏病等疾病的发生。
- 糖是人体能量代谢的重要物质。
- 生抽和老抽都是生抽的变种，富含氨基酸和多种维生素。
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