夏威夷川菜做法步骤
(1)材料:
- 4个鸡翅中
- 2个大葱
- 1个姜片
- 2个大蒜瓣
- 2个干辣椒
- 1个花椒
- 1汤匙食用油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 适量清水
(2)步骤:
1.鸡翅中洗净,沥干水分,用刀在鸡翅上划几刀,方便入味。
2.把鸡翅中放入碗中,加入姜片、大蒜瓣、大葱和干辣椒,加入适量的食用油、生抽、老抽、料酒和白糖,搅拌均匀腌制20分钟。
3.把腌制好的鸡翅中放入烤盘中,用200度预热好的烤箱烤15分钟。
4.把鸡翅中取出,放入烤盘中的干辣椒和花椒,再放回烤箱中,继续烤10分钟,让辣椒的味道更浓郁。
5.烤好后,把鸡翅中装盘,撒上适量的盐和葱花,即可享用。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢辣味的人。但需要注意的是,由于辣椒和花椒有很强的味道,对于一些人来说,可能不太容易接受,因此要适量食用,避免过量。
禁忌:
1.鸡翅中在腌制时,不要加入过多的盐,以免影响口感。
2.在烤鸡翅的过程中,不要翻动过于频繁,以免鸡翅中受热不均,影响口感。
3.鸡翅中烤好后,要尽快装盘,避免时间过长,辣椒和花椒的味道会挥发掉,影响口感。
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