湘菜桂鱼黄汤火锅做法
配方:
- 桂鱼 500 克
- 黄豆芽 200 克
- 木耳 10 克
- 豆腐 150 克
- 葱姜蒜适量
- 香菜适量
- 辣椒面适量
- 鸡汤 500 毫升
- 盐、胡椒粉、鸡精适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 桂鱼去鳞、去内脏,剁成约 2 厘米厚的片,用少量盐和胡椒粉腌制一下备用。
2. 黄豆芽洗净备用,木耳泡软备用,豆腐切块备用。
3. 葱姜蒜切末备用,辣椒面备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒面煸炒至变色。
5. 加入鸡汤,烧开后加入黄豆芽、木耳、豆腐块,搅拌均匀煮 5 分钟左右。
6. 加入腌制好的桂鱼片,继续煮 3-5 分钟,直到桂鱼熟透。
7. 最后加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味,撒上香菜和葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是心血管疾病、高血压、老年人、儿童等。
注意事项:
1. 火锅煮得越久,越易引发胃肠道问题,因此煮 3-5 分钟即可,避免过度煮食。
2. 火锅中的饮食应多样化,不要长期依赖某种食材,以避免营养不均衡。
3. 食用火锅时,应控制食用量,避免过量摄入油脂、盐分等。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/1qA0eGqo7bzI.html