老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于凉拌藕丁怎么弄好吃和凉拌藕的方法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享凉拌藕丁怎么弄好吃以及凉拌藕的方法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
凉拌藕丁怎么做又白又脆
用料
藕1节、蒜
（或者蒜蓉）4片
（2勺）、葱花少许、辣椒油2大勺、蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、糖少许、芝麻适量、白开水一大勺、花椒油适量、芝麻油适量
做法步骤
步骤1
莲藕削皮切两截，入沸水中煮熟，大概10-15分钟，根据藕的大小，一般来说10分差不多了，煮熟后取出晾晾，切成丁备用。
步骤2
调料汁儿，把除了藕和芝麻之外所有调味料调入一个碗内，然后拌入藕丁，找个大点的容器，比较拌的开，最后撒芝麻。
步骤3
装盘，开吃。
凉拌藕的配菜
藕的配菜很多很多，如木耳，炒熟的花生米，放点青椒和红椒，胡萝卜，适当可以放一些海菜，还有腐竹，或者是干豆腐，有的地方叫千张，可以适当放些香菜提味，不吃的可以不加，更可以加些抄好水的菠菜，最后，加些花生碎，芝麻酱，香油，辣椒油，蒜，少一点糖，加点醋，放点味精即可
凉拌藕棒的正确方法
1.莲藕两节去皮洗净。
2.切条焯熟。放点白醋在水里。
3.捞出用纯净水过凉。
4.香菜香葱切末，和蒜碎一起烫一下。
5.莲藕和香葱香菜末，蒜碎，白糖，白醋，盐，鸡精，白胡椒，香油一起搅拌均匀即可。
温馨小提示
凉拌菜可以套个保鲜袋用手抓，这样比较入味。
胡椒我用白胡椒，这样成品更好看。
香油一定不可以少。
凉拌藕的方法
步骤/方式1
200克莲藕去皮切片。
步骤/方式2
3瓣蒜切末。
步骤/方式3
5克小米椒切圈。
步骤/方式4
1根小葱切葱花。
步骤/方式5
首先起锅倒水，水开放入1片白醋、藕焯水3分钟捞出沥干水分备用。
步骤/方式6
然后碗中放入蒜、1勺陈醋、1勺生抽、适量盐、3克白糖、适量辣椒油、少许香油、小米辣拌成料汁。
步骤/方式7
接着盆中倒入莲藕、料汁拌匀。
步骤/方式8
最后撒上葱花、白芝麻即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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