湖南香干辣椒炒肉的做法如下:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 干辣椒(切段)10个
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将猪肉丝用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽拌匀腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入干辣椒段煸炒至变色。
3. 加入腌制好的猪肉丝,煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至香味四溢。
5. 最后加入葱花翻炒几下即可。
湖南香干辣椒炒肉的做法不仅美味,而且健康。辣椒能够增强免疫力,猪肉则含有丰富的蛋白质和微量元素。这道菜既下饭又美味,非常适合家庭聚餐。
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