1.食材准备 - 选用新鲜的猪肉，切成块状 - 将猪肉块用盐、料酒、淀粉腌制15分钟 - 准备葱姜蒜，切成末 - 准备辣椒，切成块
2. 烹饪过程 - 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒 - 加入葱姜蒜末、辣椒块继续煸炒 - 加入适量的酱油、糖、醋、料酒翻炒 - 加水焖煮，汤汁收干即可
3. 装盘步骤 - 将炒好的猪肉块装盘 - 撒上葱花、香菜点缀 二、适合人群
1.喜欢美食的人群
2. 需要减肥的人群
3. 孕妇、小孩等特殊人群
三、禁忌
1.猪肉不宜与葱、蒜、辣椒、茶、酒、咖啡等食品一起吃
2. 猪肉不宜与碱性食物一起吃，如芋头、苦瓜等
3. 猪肉不宜与豆腐一起食用，影响营养成分的吸收
四、总结 这道菜品是一道色香味俱佳的传统美食。选用新鲜的猪肉，经过烹饪后呈现出肉质鲜嫩、口感细腻的特点。同时，加入葱姜蒜、辣椒等调料，增加了这道菜品的口感和香味。猪肉与豆腐、葱、蒜、辣椒等食品一起食用，会对身体产生不良影响。因此，需要特别谨慎。
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