今天给各位分享茄子切成丝怎么弄好吃的知识，其中也会对茄子怎么切成丝进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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干炸茄子丝正宗做法
一般的情况下，干炸茄子丝，我觉得每个人都有每个人的做法，就算酒店，我觉得每个酒店的做法也不一样。我喜欢把茄子切成丝土豆淀粉和鸡蛋液，再撒点食用油搅和裹包在茄子丝上，而后用油锅去炸炸成金黄色即可
茄子怎么切成丝图步骤
1.切圆片：先将茄子洗净去头，然后将整颗茄子切成厚度一致的圆片，厚度可以根据自己的喜好调整，切的时候尽量保持大小均匀。
2.切块：如果要将茄子切成块，先将这些圆片竖着垒起，然后切成四小块。
3.切条：把片状的茄子平放在案板上，然后均匀地切成条状。
4.切丁：如果要切成丁，先把条状的茄子平放，然后纵向切就可以了，茄子丁非常适合用于各种烩菜。
茄子怎么切成丝
步骤/方式1
首先准备一个圆茄子洗干净把蒂切掉
步骤/方式2
然后用手按住茄子，把它切成1至2毫米的薄片。
步骤/方式3
切完片之后把它堆成坡状，然后切成丝即可
炒茄子丝的正宗做法
1.
200克茄子去蒂后清洗干净切成稍微粗一点的茄子丝。50克五花肉冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片，10克葱、20克蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备用，热锅加入20ml花生油把50克五花肉炒香后放入10克葱花、20克蒜片爆香，烹入1勺料酒和1勺生抽翻炒均匀。倒入切好的200克茄子丝继续翻炒均匀，使茄子丝充分吸收油脂。加入1勺蚝油和5克盐调味再次翻炒均匀即可。关火后点3滴香油拌匀。
2.
起锅烧30ml油，200克茄切丝，蔫后放3克十三香，5克盐，1勺酱油，再接着炒，出锅前放10克蒜，30克青椒，3克味精。全程大火，装盘可食。
3.
200克茄子切丝，放20ml油，放10克葱，放30克尖椒丝，50克西红柿翻炒，再放200克茄子翻炒，放20克蒜，5克盐，1勺酱油翻炒，把水分炒成汤汁，出锅装盘。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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