(1) 详细制作流程 材料： - 瓷器 - 五花肉 - 姜 - 蒜 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 辣椒面 - 香菜叶 步骤：
1.将五花肉切成厚度约为0.5厘米的片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 将腌制好的五花肉放入瓷器中，加入适量的辣椒面和香菜叶。
3. 在瓷器中加入开水，将瓷器放入蒸锅中蒸15分钟。
4. 取出瓷器，将蒸好的五花肉放入碗中。
5. 加入适量的汤汁，汤汁的比例为1:1。 6. 放入锅中煮5分钟，待汤汁浓稠即可。
(2) 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食和烤肉的人。但是由于瓷器本身具有高温和低温的特性，因此孕妇、小孩、老年人和患有呼吸道疾病的人应该避免食用。
(3) 禁忌 孕妇和小孩应该避免食用瓷器烤肉。由于瓷器烤肉中含有较高的热量，因此孕妇和小孩食用后可能会发生宫缩，导致流产或早产。 患有呼吸道疾病的人应该避免食用瓷器烤肉。由于瓷器烤肉中含有较高的热量，食用后可能会引起发烧、咳嗽、喉咙疼痛等症状。
(4) 小贴士 如果想要让瓷器烤肉更加美味，可以在腌制五花肉时加入适量的生姜和蒜，这样可以增加五花肉的香气。此外，在煮瓷器烤肉时加入适量的汤汁，汤汁的比例为1:1，可以让汤汁更加浓郁。
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