虾和虾爬子都是非常美味的海鲜食材,怎么做好吃可以参考下述详细菜谱:
材料:
- 新鲜的虾爬子 500 克
- 新鲜的虾 50 克
- 姜 20 克
- 蒜 20 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 适量
- 糖 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
制作流程:
1. 虾爬子去壳去头,洗净备用。虾去掉虾线,洗净备用。姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
3. 加入料酒,放入虾爬子翻炒。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、白胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,中火焖煮。
6. 汤汁收干后,加入适量的鸡精,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的植物油,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是小孩子和孕妇。
禁忌:
虾爬子属于海鲜,有些人可能会过敏。如果对虾爬子过敏,或者有任何海鲜过敏的症状,请避免食用。另外,虾爬子属于野生动物,有些人可能对其有过敏的反应。如果有任何反应,请及时就医。
注意事项:
1. 虾爬子去壳去头,洗净备用。虾去掉虾线,洗净备用。
2. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
3. 加入料酒,放入虾爬子翻炒。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、白胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,中火焖煮。
6. 汤汁收干后,加入适量的鸡精,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的植物油,翻炒均匀即可。
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