超市凉拌菜的调料配方
凉拌菜是中国传统菜肴之一,不仅美味可口,而且能够搭配各种食材,增加色彩和口感。下面是一个简单的超市凉拌菜的调料配方,可以根据自己的喜好进行调整。
材料:
- 黄瓜
- 芹菜
- 青椒
- 洋葱
- 蒜
- 姜
- 生抽
- 老抽
- 醋
- 糖
- 盐
- 油
步骤:
1. 黄瓜、芹菜、青椒、洋葱分别洗净,切成细丝。
2. 蒜、姜剁碎,加入生抽、老抽、醋、糖、盐、油搅拌均匀成酱汁。
3. 热锅凉油,放入蒜末、姜末爆香,加入蔬菜丝煸炒。
4. 加入酱汁翻炒均匀,盖上锅盖焖煮3-5分钟,直到酱汁浓稠。
5. 凉拌完成后,撒上一些熟芝麻和葱花即可。
超市凉拌菜的调料配方简单易做,不仅可以搭配各种蔬菜,还可以搭配肉类、海鲜等食材,口感丰富。同时,根据自己的口味和喜好,还可以加入适量的辣椒和花椒等调味料,增加麻辣味道。
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