天晴丫美食
1.青椒炒肉丝
材料：
- 瘦猪肉(切丝)200克 - 青椒
(切丝)100克 - 大葱
(切段)50克 - 姜
(切片)30克 - 蒜
(切末)30克 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 淀粉1汤匙 - 植物油适量 制作流程：
1.将猪肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，下葱姜蒜末煸炒出香味；
3. 加入肉丝煸炒至变色；
4. 加入青椒丝继续煸炒至青椒变软；
5. 加入生抽、白糖和盐翻炒均匀； 6. 最后加入葱段翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，尤其适合猪肉中含有较高的蛋白质，对于增强体力、促进生长发育有很好的作用。 禁忌： 青椒富含维生素C，而维生素C易与铁元素结合，从而妨碍铁的吸收，因此在食用青椒炒肉丝时，应注意避免与铁元素结合。同时，由于猪肉中含有较高的脂肪，因此肥胖、血脂较高者应适量食用。
2. 番茄炒蛋
材料：
- 鸡蛋3个
- 番茄1个
- 洋葱1/2个
- 葱花适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 植物油适量
制作流程：
1.番茄和洋葱去皮，切成块状备用；
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐、糖和生抽，打散备用；
3. 热锅凉油，下洋葱煸炒出香味；
4. 加入番茄块，炒至软烂；
5. 将打散的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀； 6. 加入葱花，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合儿童和青少年。番茄和鸡蛋都是富含营养的食品，对于增强体力、提高智力有很好的作用。 禁忌： 由于鸡蛋中含有较多的胆固醇，因此血脂较高者和老年人应适量食用。番茄中含有较高的维生素C，而维生素C易与铁元素结合，从而妨碍铁的吸收，因此在食用番茄炒蛋时，应注意避免与铁元素结合。
3. 红烧肉
材料：
- 五花肉(切块)500克 - 姜片50克 - 葱段50克 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 老抽1汤匙 - 冰糖适量 - 食用油适量 - 清水适量 制作流程：
1.五花肉切块，焯水备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，淹没五花肉； 6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软烂即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合猪肉中含有较高的蛋白质，对于增强体力、提高智力有很好的作用。 禁忌： 由于五花肉中含有较高的脂肪，因此肥胖、血脂较高者应适量食用。红烧肉中的糖色对于红烧肉的颜色和口感都有很大的影响，因此应注意控制糖的用量，避免过于甜腻。
4. 烤鸡翅
材料：
- 鸡翅中500克
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 橄榄油适量
- 蒜末适量
- 洋葱末适量
- 青红椒各半个
制作流程：
1.鸡翅中加入盐、黑胡椒和橄榄油，腌制20分钟；
2. 烤箱预热至200度，将腌制好的鸡翅中放入烤盘中；
3. 在烤盘中加入蒜末、洋葱末和青红椒，撒上盐、黑胡椒，烘烤15分钟；
4. 最后将鸡翅中取出，将青红椒和蒜末留在烤盘中，再放回烤箱中继续烘烤5分钟即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合鸡翅中富含蛋白质，对于增强体力、提高智力有很好的作用。 禁忌： 由于鸡翅中含有较多的脂肪，因此肥胖、血脂较高者应适量食用。
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