川菜煮菜的家常做法
川菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而享誉全球。川菜煮菜的家常做法如下:
材料:
- 瘦肉(猪肉或牛肉)
- 豆腐
- 青菜
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉
- 清水
步骤:
1. 瘦肉切成小块,用盐、糖、鸡精、生抽、料酒和淀粉腌制20分钟左右。
2. 豆腐切成小块,青菜洗净切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入清水,放入辣椒,煮沸后改小火煮10分钟左右,期间可加入青菜翻炒。
5. 加入豆腐块,继续煮5分钟左右,期间可根据个人口味加盐、糖调味。
6. 最后撒上葱花即可。
这是一道典型的川菜煮菜家常菜,口感鲜美,营养丰富。可以根据自己的口味和喜好,适当调整调料的用量。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/6FwmMB98ZgP9.html