1.五花肉切成块状，加入葱姜适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖适量，腌制 20 分钟。
2. 糯米浸泡 20 分钟，然后沥干水分。
3. 将腌制好的五花肉块放入糯米中，拌匀。
4. 放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟。
5. 取出蒸好的糯米肉，撒上一些葱花，淋上一些食用油，再次蒸 5 分钟。
三、适合人群 糯米蒸肉适合人群广泛，尤其适合老年人、儿童、女性和体质虚弱的人食用。五花肉富含蛋白质和微量元素，糯米具有营养丰富，易于消化的特点，因此这道菜是一道健康美味的佳肴。
四、禁忌
1.糯米是一种难以消化的食物，对于消化系统较弱的人来说，可能会引起消化不良、胃痛等症状。
2. 五花肉中含有较高的脂肪和胆固醇，过量食用可能会对健康产生不良影响。
3. 蒸制糯米肉的时间不宜过长，否则糯米可能会变得烂糊，影响口感。 五、总结 糯米蒸肉是一道传统的中式点心，口感香糯、肉质鲜嫩，营养丰富。它适合人群广泛，尤其适合老年人、儿童、女性和体质虚弱的人食用。但需要注意的是，五花肉中含有较高的脂肪和胆固醇，过量食用可能会对健康产生不良影响。此外，蒸制糯米肉的时间不宜过长，否则糯米可能会变得烂糊，影响口感。因此，在制作糯米蒸肉时，要注意掌握好火候和时间，以确保食物的口感和营养。
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