【汤鱼丸怎么做好吃】
汤鱼丸是一种受欢迎的中式小吃,制作起来简单快捷,口感鲜美。以下是制作汤鱼丸的简易食谱,供参考。
材料:
- 鱼肉(选用草鱼或鲫鱼)200克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将鱼肉切成小块,加入料酒、盐适量,白胡椒粉适量,腌制10分钟。
2. 打入鸡蛋,加入适量淀粉,搅拌均匀,使每块鱼肉都裹上蛋液。
3. 将腌制好的鱼肉块沾上淀粉,放入热锅中,用中小火煎至两面金黄。
4. 将煎好的鱼丸捞出沥油备用。
5. 锅中留少量油,加入生姜、大葱爆香。
6. 加入适量清水,烧开后加入煎好的鱼丸。
7. 加入盐调味,白胡椒粉调味,煮沸后转小火,煮10分钟左右,直到鱼丸熟透。
8. 捞出鱼丸,撒上葱花即可。
制作好的汤鱼丸鲜美可口,营养丰富。可以搭配米饭食用,也可以作为小吃点心单独食用。希望您能制作出美味的汤鱼丸!
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