川菜中的西红柿炒鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜,做法也比较简单。以下是一个简单的做法步骤:
材料:
- 鸡蛋 2 个
- 西红柿 1 个
- 大葱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 鸡蛋打散,加入少许盐、生抽和白糖,搅拌均匀备用。
2. 西红柿洗净,切成小块备用。
3. 大葱切成葱花备用。
4. 锅中倒入适量的植物油,烧热后放入葱花煸炒出香味。
5. 放入西红柿块煸炒至软烂出汁。
6. 把打散的鸡蛋液倒入锅中,用筷子快速搅拌均匀。
7. 加入适量的盐、白糖和生抽,继续翻炒均匀。
8. 最后,把锅端起来慢慢翻炒均匀,直到鸡蛋熟透即可。
这道菜色香味俱佳,口感鲜美,营养丰富,非常适合搭配米饭一起食用。如果你喜欢川菜,那么这道西红柿炒鸡蛋一定会让你回味无穷。
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