湘菜之王肉炒肉的做法如下:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 辣椒(切丝)100克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、油适量
步骤:
1. 将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟;
2. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用;
3. 热锅重新热油,放入葱姜蒜末爆香,加入辣椒丝煸炒;
4. 加入炒好的瘦猪肉丝和适量的生抽、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀;
5. 最后加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁收干即可。
这是一道湘菜之王——肉炒肉的做法,口感鲜美,香辣可口,是餐桌上不可缺少的一道美食。希望您能够喜欢这道菜肴。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/91SWGe04u2Wt.html