【湖南湘菜高压锅牛蛙做法】
湖南的湘菜以口味鲜美、营养丰富而著称。而高压锅牛蛙是一道口感鲜美、味道独特的湘菜美食。以下是一份简单的高压锅牛蛙做法。
材料:
- 牛蛙 1只
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 鸡精 适量
- 高压锅 1个
- 水 适量
步骤:
1. 牛蛙切块,用盐和料酒腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒。
4. 加入牛蛙,煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、老抽、冰糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入高压锅中。
7. 盖上锅盖,用中小火煮至牛蛙熟透。
8. 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
9. 解压后即可出锅。
温馨提示:
1. 在使用高压锅时,一定要盖上锅盖,否则容易发生爆炸。
2. 煮牛蛙时要掌握好火候,以免煮糊。
3. 调味时要适量,以免过咸。
湖南湘菜高压锅牛蛙做法是一道美味又营养的湘菜美食。如果你喜欢这道美食,不妨试着自己动手做一份,享受美食的同时,也能享受到烹饪的乐趣。
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