蒜条炒肉的做法大全
配方:
- 猪里脊肉(500克)
- 蒜条(200克)
- 青红椒各半个
- 姜片3片
- 葱段2根
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 淀粉1汤匙
- 食用油适量
做法流程:

1. 猪里脊肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 蒜切成蒜末备用,青红椒切成小块备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧至6成热,加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入蒜末、姜片、葱段煸炒出香味。
5. 加入青红椒块继续煸炒,加入适量盐和鸡精调味。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮5分钟,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
适宜所有人群,尤其适合炒肉爱好者。
注意事项:

1. 猪里脊肉切成小块时,尽量将肉块的大小均匀。
2. 腌制猪肉块时,加入适量的盐、糖、鸡精可以让肉块更加入味。
3. 炒青红椒时,加入适量的盐和鸡精可以让青红椒更加鲜美。
4. 炖煮时,加入适量的清水可以让汤汁更加浓郁。