鲜笋辣椒炒肉是湖南湘菜中非常受欢迎的一道菜肴。以下是它的制作方法:
材料:
- 鲜笋
- 辣椒
- 炒肉
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:
1. 将鲜笋去皮、洗净,切成斜刀片备用。辣椒去籽,切成小块备用。
2. 将炒肉切成小块,加入姜蒜煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖继续煸炒。
4. 加入鲜笋和辣椒继续煸炒,直到鲜笋变软和辣椒熟透。
5. 加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
鲜笋辣椒炒肉是一道口感鲜美、辣而不燥的湘菜佳肴。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一道,感受它的独特风味。
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