【酸菜龙利鱼粤菜做法】
制作流程：
1. 龙利鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟；
2. 酸菜洗净，切成小块备用；
3. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，放入酸菜翻炒；
4. 加入适量的水，放入龙利鱼块，煮至鱼块变色；
5. 加入盐调味，撒上葱花即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和孕妇。龙利鱼是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，有助于增强体力、改善免疫力。酸菜具有开胃、帮助消化的功能，可以促进食欲。
禁忌：
1. 酸菜中含有亚硝酸盐，过量食用可能会对健康产生不良影响。同时，龙利鱼中也含有亚硝酸盐，因此如果要食用酸菜和龙利鱼，建议分开食用，避免同时食用过多。
2. 酸菜和龙利鱼都含有丰富的钙元素，但钙元素易溶于水，如果同时喝水，可能会使钙流失。因此，在食用酸菜和龙利鱼时，应该尽量避免同时喝水。
【h2】酸菜龙利鱼的做法
【h2】酸菜龙利鱼的营养价值
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