配方:
- 1只鸡腿肉
- 1根白萝卜
- 2颗葱
- 1瓣蒜
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙鸡精
- 1汤匙食用油
做法流程:
1. 鸡腿肉去骨去皮,切成小块。用料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 白萝卜去皮,切成小块。葱、蒜切成末,备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的鸡肉块,煸炒至变色。
5. 加入白萝卜块,继续煸炒均匀。
6. 加入1汤匙水,盖上锅盖,煮约5分钟,直到鸡肉和萝卜熟透。
7. 加入盐、鸡精调味,继续翻炒1-2分钟,直到汁液浓稠即可。
适用人群:
- 适用于所有人群,尤其是喜欢美食的人士。
相关事项:
1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒鸡肉的时间不宜过长,否则容易变得老硬。
3. 炒萝卜的时间不宜过短,否则会影响口感。
4. 炒出来的菜肴口感要浓郁,汁液要浓稠,口感才好。
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