大家好，今天给各位分享炒鸭翅怎么弄好吃的一些知识，其中也会对鸭翅炒的做法抖音进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
炒卤鸭翅的家常做法
葱少许姜适量蒜适量老抽1汤匙生抽半汤匙香醋1汤匙料酒1汤匙玫瑰露1汤匙食盐适量鸡精少许胡椒粉少许
买回的新鲜鸭翅清洗干净，然后冷水入锅焯水，水开后煮1分钟左右捞出，冷水冲洗。鸭翅上有很多残留的小细毛和毛根（绝对艰巨的任务，挑战你的耐力极限吧），一定要拔除干净，焯水后很容易清除，最后再清水冲洗干净
炒锅中倒入少许油，四五成热度的时候放入姜片炝锅，然后倒入滤干水分的鸭翅，翻炒，待鸭翅表皮微黄时淋入料酒翻炒，待料酒蒸发后再淋入玫瑰露，继续翻炒，高温倒酒可很好的去除腥味。然后倒入清水，滤过鸭翅为宜，随后陆续放入老抽，生抽，香醋，卤包，盐，鸡精，白胡椒粉，大葱，蒜瓣大火烧开，水开后盖上锅盖改小火闷煮
闷煮过程中多次翻盖翻炒，使卤制均匀，待汤汁略剩2汤匙左右，残留的卤汁薄薄的微裹在鸭翅上即可，出锅前淋上少许香油增亮即可（可根据自己喜欢的熟烂程度调整卤制的时间）
鸭翅最好吃的六种做法
主料
鸭翅750克
辅料
葱15克
姜15克八角2颗香叶2片老抽30毫升食盐5克白糖5克料酒15毫升
步骤1
将鸭翅洗净后加入水煮开
步骤2
煮开后的鸭翅取出洗净
步骤3
放入调料（老抽2汤匙（30ml)、盐1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）料酒1汤匙（15ml)）中搅拌好，腌30分钟
步骤4
锅中重新放水，加入八角和香叶煮20分钟
步骤5
再取出用少许汤汁收干即可
步骤6
取出后，鸭翅表面抹少许油防干。
鸭翅炒的做法抖音
鸭翅先煮一下下去掉血水，再加冰糖、花椒、八角、大料、老姜、盐、老抽煮熟捞出备用；
2、煮鸭翅的时候来切点青红椒；
3、还有脆脆的藕切片；
4、还有花生米米；
5、先把藕片炒一下，加点盐出锅备用。然后炒鸭翅，差不多的时候再下藕片、青红椒，最后放花生，加点盐、醋、鸡精就可以了。
炒鸭翅能放葱吗
可以的，只要是喜欢吃葱都可以。
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