牛头肉牛肚湘菜做法
牛头肉牛肚是湘菜中非常受欢迎的食材之一。以下是一份简单的牛头肉牛肚湘菜做法:
材料:
- 牛头肉(约500克)
- 牛肚(约500克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 冰糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 将牛头肉和牛肚洗净,切成块状。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入牛头肉和牛肚,煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、盐、生抽、老抽和冰糖,继续煸炒。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮约30分钟。
6. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
7. 关闭火源,焖煮10分钟,直至牛肉和牛肚变得柔软入味即可。
这是一份简单而美味的牛头肉牛肚湘菜做法。希望您能够喜欢。
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