湘菜馆湖南炒肉的做法步骤如下:
1. 选用优质的猪肉,切成约1厘米见方的薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 准备配菜,将青椒、红椒、洋葱切成均等大小的片,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将肉片放入煸炒,炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入洋葱煸炒至变软。
5. 加入青椒和红椒翻炒,加入少许盐和胡椒粉,炒匀后加入炒好的肉片。
6. 继续翻炒几下,根据个人口味加入适量的生抽和白糖,炒匀即可。
湘菜馆湖南炒肉的做法步骤如下:
1. 选用优质的猪肉,切成约1厘米见方的薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 准备配菜,将青椒、红椒、洋葱切成均等大小的片,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将肉片放入煸炒,炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入洋葱煸炒至变软。
5. 加入青椒和红椒翻炒,加入少许盐和胡椒粉,炒匀后加入炒好的肉片。
6. 继续翻炒几下,根据个人口味加入适量的生抽和白糖,炒匀即可。
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