1.食材：猪肉、牛肉、鸡肉、豆腐、糯米、大米、蔬菜等。
2. 调料：生姜、大葱、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡精等。
3. 制作流程：
(1) 先将猪肉、牛肉、鸡肉等肉类切成小块，用盐、胡椒粉、料酒、鸡精腌制20分钟左右。
(2) 将糯米、大米、蔬菜等混合在一起，用清水浸泡30分钟左右。
(3) 将浸泡好的糯米、大米、蔬菜等放入蒸笼中，蒸制15-20分钟左右。
(4) 将蒸好的糯米饭放入碗中，加入适量的酱油、糖、鸡精、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
(5) 将腌制好的肉类放入调料中，搅拌均匀。
(6) 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉类，煸炒至变色。
(7) 加入蒸好的糯米饭，翻炒均匀。
(8) 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10-15分钟左右，直到糯米饭熟透，肉类入味。
(9) 最后加入蔬菜，翻炒均匀即可。 二、适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有胃肠道疾病的人。
三、禁忌
1.鸡肉、牛肉、猪肉等肉类不应同时食用，以免产生不良反应。
2. 食用糯米饭时应注意不要过量，以免引起消化不良。
3. 蔬菜类食材应根据个人口味适量添加。
四、总结 垫江美食团是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜品，制作流程简单，适合所有人群食用。但应注意肉类、糯米饭、蔬菜等食材的用量，避免过量食用。
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