湘菜丝瓜油条的做法
## 配方
- 油条面团:250克
- 丝瓜:200克
- 油:适量
- 水:适量
## 做法流程
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1. 制作油条面团
1. 将油条面团的所有材料混合在一起,揉成面团。
2. 将面团揉至表面光滑,并有弹性。
3. 把面团放回盆中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。
### 2. 制作丝瓜馅料
1. 将丝瓜去皮,切成小块。
2. 将丝瓜放入蒸锅中,蒸约10分钟,直到熟透。
3. 把丝瓜捣成泥状。
### 3. 制作油条
1. 把油条面团从盆中取出来,放在台面上,用手揉搓成均匀大小的面团。
2. 将面团分成5份,每份搓成约15厘米的长条状。
3. 取一份面团,用擀面杖擀成长条形。
4. 在长条形的表面刷上一层油,然后铺上适量的丝瓜馅料。
5. 将长条形的面团卷起来,然后将两端捏紧,将油条面团成两端尖的油条。
6. 把油条放入热油锅中,煎至两面金黄。
## 适用人群
适宜年龄范围为18岁及以上的人群。
## 注意事项
- 制作油条面团时,面团要揉至表面光滑,有弹性。
- 油条面团要放入冰箱冷藏30分钟,以便更好地发酵。
- 制作丝瓜馅料时,丝瓜要蒸至熟透,然后捣成泥状。
- 煎油条时,要使用高温热油,以免油条变软。
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