千张丝怎么弄好吃,香菜炒千张丝的做法

千张丝怎么弄好吃,香菜炒千张丝的做法

很多朋友对于千张丝怎么弄好吃和香菜炒千张丝的做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 千张条的家常做法
  2. 香菜炒千张丝的做法
  3. 千张丝最正宗的做法
  4. 千张丝汤的做法

千张条的家常做法

1、准备适量的千张,一根小葱,三粒大蒜,一小把香菜,一小撮花椒,一勺豆瓣酱,一勺火锅底料,然后再准备适量的食用盐,食用油,鸡精,蚝油。这些主要用到的食材还有调味料,咱们都准备好了,那就开始处理并烹饪吧。

2、把准备好的千张拿出来,给它折一下,折的窄一点,切成一厘米的丝就可以了,切完之后咱们给它抖一下,抖的散一点,然后再放到一个盘中。咱们用炒锅烧一锅开水,然后撒入适量的食用盐,不用太多,一勺左右就可以了,在水开之后撒盐。撒进盐之后,咱们把千张倒进去焯一下水,去一下豆腥味,在焯水的过程中要不断的搅拌一下,焯水的时间大概在一分钟左右,时间到了就捞出来控一下水分,然后放到盘中待用。

3、把咱们准备好的小葱清洗干净,切成葱段,然后放到小盘中,大蒜拍碎后切末放到小盘中,香菜清洗干净切成段放到小盘中,这些料头都处理好了之后,咱们就开始准备烹饪吧。

4、起锅烧油,锅内的油温达到6成热左右的时候咱们把花椒放进去炒出花椒的香味,大概半分钟左右就可以了,然后把花椒残渣捞出来不要。丢掉花椒残渣之后,咱们放一勺豆瓣酱到油锅中,然后再加入一勺的火锅底料,先将豆瓣酱和火锅底料炒一下,炒出红油。

5、然后咱们再下入葱段和蒜末炒出香味。炒香后咱们加入适量的清水,清水的量大概在1/3锅左右,然后用大火将锅内的水烧开,烧开之后放到放入千张煮一下,千用筷子搅一下搅散让千张受热均匀,然后再一次把锅内的水煮开。

6、锅内的水再一次煮开之后,咱们就可以开始调味了,放一点鸡精和蚝油,将它们翻拌均匀,翻拌均匀之后就可以出锅装盘了,装盘的时候先把千张捞出来,然后再把汤汁倒进去,最后再把我们切好的香菜放进去点缀一下,一道非常美味的麻辣千张丝就这样做好了,麻辣爽口,超级下饭,色香味俱全

香菜炒千张丝的做法

原料:千张丝、胡萝卜、香菜、油、生抽、盐。

做法步骤:

?

第1步、香菜、胡萝卜、千张丝清洗备用。

?

第2步、香菜切段,胡萝卜、千张丝切丝。

?

第3步、锅中放油,先放入胡萝卜翻炒。

?

第4步、放入千张丝翻炒2分钟,加盐、生抽调味。

?

第5步、放入香菜快速炒匀。

?

第6步、出锅。

千张丝最正宗的做法

我感觉应该是大煮干丝吧,在碗里放入烧好的鸡汤加点香葱一点点盐,搅拌一下,放入煮好的干丝,撒点蒜花。

千张丝汤的做法

1、食材:豆腐皮1张,胡萝卜半根,丝瓜半根,虾干10克,高汤200克,蒜头1颗。

2、虾干冲洗干净用热水提前浸泡半小时,千张切成细细的薄丝,胡萝卜及丝瓜切丝,大蒜切成蒜末。

3、将切好的千张丝放入沸水中煮1分钟滤干,去除豆腥味。

4、锅中放油烧热,入蒜末及胡萝卜丝稍微煸炒一下。

5、接着加入肉骨头汤及虾干

(连同浸泡的水)煮开后转小火再略煮

(确保虾干煮熟)。

6、接着加入千张丝一同煮几分钟至熟,调入盐,鸡精,出锅前放入丝瓜略煮即可

关于千张丝怎么弄好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

声明:本文内容来自互联网不代表本站观点,转载请注明出处:https://www.66688821.com/Fz8JERk4ZHm6.html

相关推荐