(一)鱼香肉丝 材料： - 瘦猪肉
(切丝)200克 - 青椒
(切丝)1个 - 红椒
(切丝)1个 - 葱姜蒜
(切末)适量 - 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋、淀粉、辣椒油适量 制作流程：
1.将瘦猪肉丝用盐、鸡精、料酒拌匀，加入淀粉搅拌均匀上浆备用。
2. 热锅凉油，将肉丝倒入锅中煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒丝煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、醋、料酒、适量清水煮开。
5. 将炒好的瘦猪肉丝倒入锅中，再加入一些辣椒油煮开。 6. 最后加入淀粉勾芡即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃肉类的人。 禁忌： 由于猪肉中含有激素，所以孕妇、哺乳期妇女和患有肥胖等疾病的人不适合食用过多。
(二)酸辣土豆丝 材料： - 土豆
(切丝)200克 - 青椒
(切丝)1个 - 红椒
(切丝)1个 - 葱姜蒜
(切末)适量 - 醋、糖、盐、鸡精、生抽、淀粉、辣椒油适量 制作流程：
1.将土豆丝用清水泡一会儿，去除淀粉，然后用毛巾擦干。
2. 热锅凉油，将土豆丝倒入锅中煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒丝煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、醋、料酒、适量清水煮开。
5. 将炒好的土豆丝倒入锅中，再加入一些辣椒油煮开。 6. 最后加入淀粉勾芡即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃酸辣食物的人。 禁忌： 由于土豆中含有淀粉，所以孕妇、哺乳期妇女和患有肥胖等疾病的人不适合食用过多。
(三)麻婆豆腐 材料： - 豆腐
(切块)200克 - 牛肉末
(切末)100克 - 豆瓣酱、辣豆瓣酱、葱姜蒜末适量 - 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉适量 制作流程：
1.将豆腐块用开水焯一下，去除豆腥味。
2. 热锅凉油，将牛肉末放入锅中煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油，加入豆瓣酱、辣豆瓣酱、葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉，翻炒均匀。
5. 将炒好的牛肉末倒入锅中，再加入适量清水煮开。 6. 将豆腐块倒入锅中，煮至豆腐软烂即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃麻辣食物的人。 禁忌： 由于豆腐中含有钙，所以孕妇、哺乳期妇女和患有骨质疏松等疾病的人不适合食用过多。
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