【粤菜做法粉葛煲猪骨汤】
制作流程：

1. 准备好所需的食材，包括粉葛、猪骨、姜片、葱段、料酒等。
2. 将猪骨焯水去血水，捞出备用。
3. 粉葛去皮、切块，焯水备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
5. 加入猪骨，煸炒至变色。
6. 加入适量的料酒、清水，烧开后转小火慢炖2小时左右。
7. 加入粉葛，继续炖煮10分钟左右。
8. 加入盐、鸡精等调味料，搅拌均匀。
9. 炖煮至粉葛变软烂，汤汁浓稠即可关火。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是那些体质虚弱、免疫力低下的人。同时，这道菜也具有丰富的营养价值，对身体健康有很好的帮助。
禁忌：

1. 粉葛性凉，脾胃虚弱、容易腹泻的人不宜多吃。
2. 猪骨中含有较高的脂肪和胆固醇，所以高胆固醇的人应该适量食用。
3. 孕妇和哺乳期的女性应该谨慎食用，以免对身体造成影响。
注意事项：

1. 粉葛煲猪骨汤需要慢慢炖煮，才能使其口感更好。
2. 炖煮时应该注意火候，不要过度煮烂，以免影响口感。
3. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。
【粤菜做法粉葛煲猪骨汤】详细制作步骤如下：

1. 准备好所需的食材，包括粉葛、猪骨、姜片、葱段、料酒等。
2. 将猪骨焯水去血水，捞出备用。
3. 粉葛去皮、切块，焯水备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
5. 加入猪骨，煸炒至变色。
6. 加入适量的料酒、清水，烧开后转小火慢炖2小时左右。
7. 加入粉葛，继续炖煮10分钟左右。
8. 加入盐、鸡精等调味料，搅拌均匀。
9. 炖煮至粉葛变软烂，汤汁浓稠即可关火。
10. 完成啦，现在可以享用美味的粉葛煲猪骨汤了！