(一)【古镇小吃】- 古镇红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 3 片 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水 适量 制作流程：
1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，待肉块表面变色后加入姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料翻炒均匀；
3. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是老年人、小孩和患有消化不良等疾病的人更适宜食用。 禁忌：
1.不要在空腹或饥饿时食用，以免影响营养吸收；
2. 不要在手术后或感冒期间食用，以免加重身体负担；
3. 因红烧肉中含有较高的糖分，因此，糖尿病患者应慎重食用。
(二)【古镇小吃】- 古镇糯米蒸肉 材料： - 五花肉 500 克 - 糯米 100 克 - 姜 3 片 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水 适量 制作流程：
1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 糯米淘洗干净备用；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，待肉块表面变色后加入姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料翻炒均匀；
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是老年人、小孩和患有消化不良等疾病的人更适宜食用。 禁忌：
1.不要在空腹或饥饿时食用，以免影响营养吸收；
2. 不要在手术后或感冒期间食用，以免加重身体负担；
3. 因糯米中含有较高的糖分，因此，糖尿病患者应慎重食用。
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