配方及做法流程
1. 魔芋豆腐(200克)
2. 酸辣汁(适量)
3. 生姜(适量)
4. 蒜(适量)
5. 干辣椒(适量)
6. 青葱(适量)
7. 食用油(适量)
8. 盐(适量)
9. 醋(适量)
10. 糖(适量)
1
1. 生抽(适量)
12. 料酒(适量)
制作步骤:
1. 将魔芋豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出后沥干备用。
2. 将生姜、蒜、干辣椒切段备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后加入姜蒜、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入适量酸辣汁,翻炒均匀。
5. 加入焯水后的魔芋豆腐,翻炒均匀。
6. 加入适量盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
7. 最后加入青葱,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和减肥人群。
注意事项:
1. 魔芋豆腐焯水时,可以先放入适量盐,焯水后再沥干备用。
2. 酸辣汁中的醋和糖比例可以根据个人口味进行调整。
3. 炒酸辣汁时,要不断翻炒,以免糊锅。
4. 加入魔芋豆腐后,要翻炒均匀,确保豆腐吸收了酸辣汁的味道。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/IVHz5LSI18Oa.html