【川菜红油羊肉汤的做法】
川菜红油羊肉汤是一道非常有名的川菜,其味道麻辣鲜美,深受人们的喜爱。下面是红油羊肉汤的做法:
所需材料:
- 羊肉:500克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 红油:适量
- 花椒:适量
- 八角:适量
- 桂皮:适量
- 香叶:适量
- 蒜:适量
- 醋:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
步骤:
1. 将羊肉切成小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将生姜切成片,大葱切段,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入花椒、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。
4. 放入羊肉块煸炒至变色,加入料酒,煮至羊肉八成熟。
5. 加入适量的盐、鸡精和糖,继续炖煮10分钟。
6. 加入姜末、蒜末和适量的醋、酱油,继续炖煮5分钟。
7. 最后,加入适量的红油,翻炒均匀即可。
川菜红油羊肉汤的做法非常简单,只需要几步即可完成。这道美食不仅能够提供丰富的营养,还能够让人感受到川菜的独特风味。希望你能够喜欢这道美食,赶快自己动手做一做吧!
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