湖南湘西烤串的做法
湖南湘西地区的烤串,以其独特的风味和口感,吸引了众多食客的喜爱。以下是一份湖南湘西烤串的做法,供参考。
材料:
- 羊肉串(200克)
- 鸡翅串(200克)
- 牛肉串(200克)
- 蔬菜串(如玉米、胡萝卜、洋葱等)
- 调料:孜然粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、糖等
步骤:
1. 先将羊肉串、鸡翅串、牛肉串等肉类食材清洗干净,然后用刀在肉上切出花纹,便于入味。接着将食材串好,放入调料中腌制20分钟左右。
2. 将蔬菜串清洗干净,然后用刀切成小段,放入调料中腌制10分钟左右。
3. 将腌制好的食材放入烤箱中,以200度烤10-15分钟左右,翻面后再烤5-8分钟左右,直到食材熟透即可。
4. 最后,将烤好的串串摆放在盘中,撒上适量的孜然粉、辣椒粉、盐、胡椒粉等调味料,即可享用。
湖南湘西烤串的做法独特,烤制过程中散发出的香气,让食客们无法抵挡。此外,食材的新鲜和调料的适量使用,也是保证烤串口感的重要因素。希望这份做法能有所帮助,期待品尝湖南湘西烤串的美味。
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