油麦菜炒鱼丸配方
油麦菜炒鱼丸是一道简单易做的家常菜,不仅美味可口,而且营养丰富。下面是一份油麦菜炒鱼丸的配方,供参考。
材料:
- 300克鱼丸
- 200克油麦菜
- 2个葱
- 1个姜
- 1个蒜
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙鸡精
- 1汤匙食用油
步骤:
1. 鱼丸用盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀后放入冰箱冷藏15分钟,备用。
2. 油麦菜洗净切段,葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鱼丸煸炒至变色。
4. 加入油麦菜翻炒,加入盐、白糖、鸡精继续翻炒。
5. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟左右,直到鱼丸和油麦菜熟透。
6. 最后再翻炒均匀即可。
油麦菜炒鱼丸是一道营养丰富、简单易做的家常菜,不仅口感鲜美,而且有助于促进身体健康。希望您喜欢这道菜。
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