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为什么芋泥不能做热的
芋泥做热的影响口感。吃芋泥的时候一定不要将这些粘液物质去掉了，因为这种黏液蛋白具有非常高的营养价值，食用后被人体吸收后能产生免疫球蛋白，从而能提高免疫力。
另外这种粘液蛋白成分还具有很好的护胃润肠功效，非常适合肠胃不好人群食用。
荔浦芋头为什么蒸完好难吃
芋头不好吃，有可能是因为它还没有熟，或者是太老了，已经不新鲜了，就可能会不粉糯，吃芋头其实可以把芋头压成泥，做甜品，这样子也特别的好吃，芋头蒸着吃，我觉得芋头蒸的吃是最好吃的，然后芋头拌着米饭一起吃，真的是太好吃了。
芋头一定要隔水蒸，以沸水的界面离芋头越远越好，这样吃起来非常粉又松又软，清甜可口，若是煮或隔水比较近距离蒸的话，芋头口感会带有半生脆的现象。
芋泥怎么保存才不会发酸
可以冷藏，或者冷冻。
芋泥是很容易变质发酸不易保存，不用的时候最好是放进冰箱，保存方法是零下18度冷藏。
最近芋泥的网红风真的很大，都喜欢芋泥奶酪馅，真的很好吃。
为什么烂芋头香
因为有氧化作用，而减少水份，那样吃着比较甜，红薯也是，如果拿去晒腌了拿去烤很好吃，但不建议再吃。
很多人可能还有这样的心理，食物烂了后将烂了的部分切掉吃剩下的好的一部分就行了，但芋头烂了后就不要吃了，腐烂的芋头中已经产生了很多病菌和霉菌，虽然霉烂的地方看着好像没事，但是整个芋头已经被霉菌侵袭了，所以就算是你将芋头烂了的地方切掉也是不能吃的，不要觉得丢了可惜，如果吃出毛病来那才是因小失大。
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