湖南湘菜炒木耳的做法视频
配方:
- 木耳(100克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 洋葱(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
做法流程:
1. 木耳用清水泡发,洗净切成小块备用。
2. 青椒、红椒、洋葱均切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入洋葱煸炒出香味。
5. 加入青椒、红椒翻炒几下。
6. 加入木耳翻炒均匀。
7. 加入姜末、蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量清水,焖煮5分钟左右,待木耳熟透即可。
适用人群:
- 适合各种人群,特别是心血管疾病、高血压、糖尿病等病人。
- 适合孕妇、儿童、老年人等免疫力较弱的人群食用。
注意事项:
1. 炒木耳时不宜加太多水,以免影响口感和营养成分。
2. 炒木耳时不宜加太多淀粉,以免影响口感和营养价值。
3. 炒木耳时加入蒜末和姜末可以增加口感和香气,但过量食用可能会引起蒜味或姜末过敏。
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