咕噜肉是一道经典的粤菜，以其独特的口感和烹饪方法而备受欢迎。以下是一份咕噜肉的做法，供您参考。
【Step 1】准备材料
- 猪里脊肉，切成小块，约300克
- 鸡蛋，1个
- 生姜，适量
- 料酒，适量
- 盐，适量
- 白胡椒粉，适量
- 淀粉，适量
- 食用油，适量
【Step 2】腌制
将切好的猪肉块放入碗中，加入鸡蛋、生姜、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
【Step 3】烹饪
热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入咕噜肉翻炒均匀。
加入适量的水，烧开后转小火煮3分钟左右，让咕噜肉入味。
加入一些糖和醋，继续煮5分钟左右，让糖和醋的味道充分渗透入咕噜肉中。
最后，加入一些淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
【Step 4】成品展示
将炒好的咕噜肉装盘，撒上一些葱花点缀即可。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，非常适合家庭聚餐或商务宴会。
咕噜肉的烹饪方法简单易懂，只需几步即可完成。同时，它的口感丰富，肉质鲜嫩，非常适合与米饭一起食用。希望您能够喜欢这道美味的粤菜！
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