湘菜做法大全之猪肉炒平菇的做法如下:
配方:
- 瘦猪肉(切成小块)200克
- 平菇(鲜)100克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
做法流程:
1. 将平菇洗净,切成小块备用。
2. 将瘦猪肉切成小块,加入葱姜蒜适量,加入适量的盐、生抽、料酒和食用油,腌制20分钟左右。
3. 热锅凉油,加入腌制好的瘦猪肉块煸炒至变色。
4. 加入切好的平菇块,继续翻炒,炒至平菇变软。
5. 加入适量的盐和生抽,继续翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和减肥者。
注意事项:
1. 瘦猪肉腌制的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒平菇时,要炒至变软而不是煮熟。
3. 加入适量的盐要根据口味适量添加。
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