1.食材： - 500克五花肉 - 200克葱 - 100克姜 - 50克蒜 - 50克料酒 - 20克生抽 - 10克老抽 - 5克冰糖 - 500毫升水
2. 第一步：焯水 将五花肉切成块，放入开水中焯水，焯水时间和水量要根据不同肉块的大小来决定，焯水后捞出备用。
3. 第二步：煸炒 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味，然后将焯水后的五花肉放入锅中煸炒，煸炒至肉表面微微变色。
4. 第三步：调味 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和水，翻炒均匀，让肉块均匀上色。
5. 第四步：炖煮 将炒好的五花肉放入炖锅中，加入500毫升水，用中小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味。 6. 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是那些喜欢吃红烧肉的人，因为它口感鲜美，肉质酥软，入口即化。 禁忌： 由于五花肉中含有较高的脂肪，因此孕妇、老年人、儿童等人群要适量食用，不要过量。同时，由于这道菜的颜色比较鲜艳，因此注意不要食用过多的色素。 【美食林总部电话】详细菜谱
1.食材： - 500克五花肉 - 200克葱 - 100克姜 - 50克蒜 - 50克料酒 - 20克生抽 - 10克老抽 - 5克冰糖 - 500毫升水
2. 第一步：焯水 将五花肉切成块，放入开水中焯水，焯水时间和水量要根据不同肉块的大小来决定，焯水后捞出备用。
3. 第二步：煸炒 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味，然后将焯水后的五花肉放入锅中煸炒，煸炒至肉表面微微变色。
4. 第三步：调味 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和水，翻炒均匀，让肉块均匀上色。
5. 第四步：炖煮 将炒好的五花肉放入炖锅中，加入500毫升水，用中小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味。 6. 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是那些喜欢吃红烧肉的人，因为它口感鲜美，肉质酥软，入口即化。 禁忌： 由于五花肉中含有较高的脂肪，因此孕妇、老年人、儿童等人群要适量食用，不要过量。同时，由于这道菜的颜色比较鲜艳，因此注意不要食用过多的色素。
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