粤菜牛腩炖西红柿的做法
【h2】
1. 食材准备
牛腩、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精
【h2】2. 处理牛腩
将牛腩切成块状，用开水焯水去血水，沥干备用。
【h2】3. 烹饪西红柿
将西红柿切成块状，备用。
【h2】4. 准备调料
将葱姜蒜切末，料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精备用。
【h2】5. 炖牛腩
将牛腩和调料一起放入炖锅中，加入适量的水，炖至牛腩变软烂。
【h2】6. 煮西红柿
将西红柿和调料一起放入煮锅中，煮至西红柿变软，汁液变稠。
【h2】7. 调味
将牛腩和西红柿都捞出来，根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味。
【h2】8. 装盘
将牛腩和西红柿装盘，撒上葱花点缀即可。
【p】适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和想要减肥的人。西红柿富含维生素C、纤维素，牛腩富含蛋白质和微量元素，都是这道菜所需营养成分的来源。
【p】禁忌：
这道菜虽然营养丰富，但并不是所有人都适合食用。牛腩是一种肉质较为肥壮的食物，如果食用过量会导致消化不良、腹胀等不适症状。西红柿则富含维生素C，如果食用过量会导致维生素C中毒。因此，这道菜应该在适量食用的基础上，根据个人体质和口感适当调整食用量。
【h2】9. 小贴士
在炖牛腩的过程中，可以适量加入一些胡椒粉，增加这道菜的味道。另外，煮西红柿的时候，可以适量加入一些醋，增加西红柿的酸味，使这道菜更加美味。
【h2】10. 制作流程
1. 食材准备
牛腩、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精
2. 处理牛腩
将牛腩切成块状，用开水焯水去血水，沥干备用。
3. 烹饪西红柿
将西红柿切成块状，备用。
4. 准备调料
将葱姜蒜切末，料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精备用。
5. 炖牛腩
将牛腩和调料一起放入炖锅中，加入适量的水，炖至牛腩变软烂。
6. 煮西红柿
将西红柿和调料一起放入煮锅中，煮至西红柿变软，汁液变稠。
7. 调味
将牛腩和西红柿都捞出来，根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味。
8. 装盘
将牛腩和西红柿装盘，撒上葱花点缀即可。
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