张掖小饭做法
张掖小饭是甘肃省张掖市特色小吃之一,也是张掖地区的特色美食。张掖小饭口感鲜美,香甜可口,深受当地人的喜爱。本文将介绍张掖小饭的做法,供参考。
第一步:准备食材
张掖小饭的主要食材包括糯米、猪肉、鸡蛋、豆腐、香菇等。在准备食材之前,需要先将糯米浸泡一段时间,这样可以让糯米更加软糯。猪肉可以选择五花肉或者瘦肉,切成块状,豆腐切成小块,香菇泡发后切成块状。
第二步:烹饪猪肉
烹饪猪肉是张掖小饭的关键步骤之一。先将猪肉块放入锅中,加入适量的清水,煮至八成熟,然后加入料酒、生姜、葱等调料,继续煮至入味即可。
第三步:烹饪糯米
糯米的烹饪步骤也非常关键。先将糯米放入锅中,加入适量的清水,浸泡一段时间,然后将糯米煮至熟透,加入适量的盐和糖调味即可。
第四步:准备豆腐
豆腐的烹饪步骤比较简单,将豆腐切成小块,放入锅中,加入适量的清水,煮至入味即可。
第五步:烹饪香菇
香菇的烹饪步骤也比较简单,先将香菇泡发,然后切成小块,放入锅中,加入适量的清水,煮至入味即可。
第六步:装盘
最后一步是装盘,将煮好的小饭盛入碗中,加入适量的酱油、糖、醋等调料,拌匀即可。
张掖小饭的做法并不复杂,只需要准备好所需的食材,然后按照上述步骤进行烹饪,最后就可以装盘享用了。
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