粤菜蒜蓉海鲜做法
蒜蓉海鲜是广东菜系中的一道经典菜品，以海鲜的味道鲜美、营养丰富而闻名。下面是一份蒜蓉海鲜的做法，供您参考。
材料：
- 海鲜(如虾、贝类、蟹等)
- 蒜(适量)
- 姜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 鸡精(适量)
- 植物油(适量)
步骤：
1. 将海鲜洗净，去壳去虾线，切成小块。
2. 蒜和姜切末备用。
3. 在锅中加入适量植物油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入海鲜块，煸炒至海鲜变软。
5. 加入适量料酒，煮至香味挥发。
6. 加入适量盐、糖、生抽、鸡精，翻炒均匀。
7. 最后加入适量水，焖煮片刻，直到海鲜熟透。
8. 翻炒均匀后，即可出锅。
注意事项：
1. 煸炒蒜末和姜末时，一定要煸炒出香味。
2. 加入海鲜块后，要翻炒均匀，确保海鲜熟透。
3. 在调味时，可以根据自己的口味适量调整盐、糖、生抽、鸡精的用量。
蒜蓉海鲜不仅味道鲜美，而且营养丰富，有助于增强免疫系统、提高抵抗力。希望您能够喜欢这道粤菜蒜蓉海鲜的做法！
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