凉拌腾腾菜调料配方
材料:
- 腾腾菜(1个)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 生姜(适量)
- 蒜(适量)
- 酱油(适量)
- 醋(适量)
- 糖(适量)
- 辣椒油(适量)
- 花椒粉(适量)
步骤:
1. 将腾腾菜洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 将蒜和姜切碎,放入碗中,加入适量的食用油、盐、酱油、醋、糖、辣椒油、花椒粉,搅拌均匀成调料汁。
3. 将焯好水的腾腾菜放入调料汁中,拌匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合夏季减肥和保持健康的人群。
禁忌:
1. 腾腾菜属于凉性食物,因此胃寒、腹泻、腹痛等症状患者应该少食。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用过多腾腾菜,以免影响胎儿和乳汁分泌。
3. 食用腾腾菜时应注意焯水的时间,避免过度焯水导致营养成分流失。
制作流程:
1. 将腾腾菜洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 将蒜和姜切碎,放入碗中,加入适量的食用油、盐、酱油、醋、糖、辣椒油、花椒粉,搅拌均匀成调料汁。
3. 将焯好水的腾腾菜放入调料汁中,拌匀即可。
以上就是凉拌腾腾菜调料的详细制作流程,希望对您有所帮助。
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