湘菜龙眼肉的正宗做法
【1】将新鲜的龙眼果实摘下来,去掉蒂部,然后用清水冲洗干净。
【2】去掉果肉表面的薄膜,将果肉切成小块。
【3】把切好的果肉放入清水中,加入适量的料酒和生姜,焯水至变色。
【4】把焯水后的果肉捞出沥干水分,放入碗中。
【5】加入适量的生抽、老抽、白糖和醋,拌匀。
【6】加入适量的水,放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。
【7】蒸好后,把龙眼肉取出,撒上葱花和少许胡椒粉,即可食用。
湘菜龙眼肉的做法独特,口感鲜美,营养丰富。不仅可以作为一道家常菜,还可以作为零食食用。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道正宗的湘菜龙眼肉。
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