羊排做法湖南湘菜视频教学
湖南湘菜是一道美味可口的菜肴,其中羊排作为一道重要的食材之一。下面,我们将为大家带来一份简单的羊排做法,让您在家也能轻松制作出美味的湖南湘菜。
材料准备
羊排 500 克
生姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
辣椒 适量
葱 适量
步骤一
将羊排洗净,切成大约 2 厘米见方的块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
步骤二
生姜去皮切片,葱切成段,辣椒切碎备用。
步骤三
热锅凉油,放入姜片煸炒出香味,加入羊排煸炒至两面金黄。
步骤四
加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
步骤五
加入适量的水,放入辣椒段,大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至羊排完全入味。
步骤六
将火开大,收汁收干,撒上葱花即可。
以上就是湖南湘菜羊排做法的详细步骤,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够在家中制作出美味的湖南湘菜。
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