阿来口味猪脚做法湘菜的配方及做法流程如下:
1. 配方:
阿来口味猪脚 1 只
辣椒 2 个
姜 1 块
蒜 3 瓣
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
老抽 1 汤匙
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
食用油 适量
水 适量
2. 做法流程:
(1)将阿来口味猪脚洗净,切成大块。
(2)辣椒去籽,切成小块;姜、蒜切末备用。
(3)热锅凉油,放入阿来口味猪脚块煸炒至变色。
(4)加入姜末、蒜末继续煸炒。
(5)加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
(6)加入适量的水,大火煮开后转小火焖煮 1-2 小时。
(7)收汁前加入辣椒块和鸡精,翻炒均匀即可。
3. 适用人群:
适宜人群:
1. 适宜肥胖、高血压、糖尿病、心血管疾病等人群食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等食用时需要注意。
注意事项:
1. 阿来口味猪脚属于高油、高盐食品,食用时应注意控制油盐摄入量。
2. 焖煮阿来口味猪脚的时间需要根据猪脚的大小和个人口味而定,建议慢慢炖煮,以充分入味。
3. 辣椒和鸡精的用量根据个人口味而定,建议适量食用,不要过量。
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