肉炒笋尖湘菜做法大全
1. 食材:肉炒笋尖、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、糖、生抽、鸡精。
2. 将笋尖切成段,用沸水焯水后沥干备用。
3. 将肉切成薄片,加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的肉煸炒。
5. 加入辣椒、笋尖继续翻炒,加入适量的生抽、糖、鸡精调味。
6. 炒至笋尖变软,加入适量的水,焖煮5分钟。
7. 汤汁收干后,即可出锅。
以上就是肉炒笋尖的湘菜做法大全,可以根据个人口味进行调整。不管是素食主义者还是肉食爱好者,都可以尝试一下这道菜。
第2篇
1. 食材:猪肉、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉。
2. 将猪肉切成小块,加入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
3. 鸡蛋打散,加入适量的淀粉搅拌均匀。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块煸炒至变色,加入鸡蛋液煎炒至鸡蛋熟透。
5. 加入葱姜蒜爆香,加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽调味。
6. 加入煎炒好的猪肉和笋尖,继续翻炒,使汤汁均匀裹在食材上。
7. 炒至笋尖变软,即可出锅。
以上就是第2篇肉炒笋尖湘菜做法大全,可以根据个人口味进行调整。猪肉和鸡蛋的搭配可以增加这道菜的营养价值,而葱姜蒜的搭配可以提升这道菜的口感。
第3篇
1. 食材:五花肉、干豆皮、干笋、葱姜蒜、辣椒、盐、糖、鸡精、料酒。
2. 将干豆皮和干笋泡软,切成段。
3. 五花肉切成薄片,加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的肉煸炒。
5. 加入干豆皮和干笋继续翻炒,加入适量的糖、鸡精调味。
6. 加入辣椒、干笋片继续翻炒,炒至辣椒变软。
7. 加入适量的水,焖煮5分钟。
8. 汤汁收干后,即可出锅。
以上就是第3篇肉炒笋尖湘菜做法大全,可以根据个人口味进行调整。这道菜既可以下饭,也可以作为零食食用,非常美味。
第4篇
1. 食材:猪肉、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉。
2. 将猪肉切成小块,加入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
3. 鸡蛋打散,加入适量的淀粉搅拌均匀。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块煸炒至变色,加入鸡蛋液煎炒至鸡蛋熟透。
5. 加入葱姜蒜爆香,加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽调味。
6. 加入煎炒好的猪肉和笋尖,继续翻炒,使汤汁均匀裹在食材上。
7. 炒至笋尖变软,即可出锅。
以上就是第4篇肉炒笋尖湘菜做法大全,可以根据个人口味进行调整。
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