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产妇虾皮鸡蛋羹做法
主料：土鸡蛋2个虾皮少许
辅料：醋、香油、水各适量
制作方法：
1、蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中，加入虾皮。盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。
2、虾皮清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。
3、鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀，水份约是蛋液的2倍最合适。打匀后过筛。
4、上锅蒸之前要盖上盖子，这样避免水蒸气滴入，蒸出的鸡蛋才细滑。
5、蒸蛋羹不适合用太大的火，要根据蛋液的多少适当增减时间。
虾米蒸蛋的做法，虾米粥的做法
第1步、准备土鸡蛋1个，虾米提前泡软(泡15分钟左右)
第2步、把鸡蛋打入碗中加少许胡椒粉，蛋与凉白开1:1搅拌均匀，去掉泡沫，把一半虾米放入蛋液中
第3步、放入蒸锅，大火烧开转中小火蒸8分钟
第4步、还有一半的虾米，等蛋液凝固后再放在上面蒸3分钟
第5步、出锅啦，放葱花淋点生抽和花生油即可
小虾米怎么吃补钙效果最好
小虾米做汤，小虾米炒鸡蛋都美味可口。小虾米做汤补钙效果最好。小虾米的营养物质都融入到了汤中，不流失，这样补钙效果很好。
虾皮滑蛋家常做法
虾皮滑蛋
主料：
鸡蛋2个
虾皮30g
辅料1种
葱花适量
调料3种
油适量,盐适量,料酒适量
烹饪步骤6步
步骤1
虾皮用清水泡开后洗净，切成小段
步骤2
鸡蛋磕入碗中，加入虾皮和葱花
步骤3
加入适量料酒
步骤4
加入盐后搅拌均匀成混合蛋液
步骤5
锅内油温7分热倒入混合蛋液
步骤6
用筷子迅速滑散之熟即可。
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