大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于宁夏新鲜羊肉怎么弄好吃，宁夏羊肉正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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宁夏羊肉汤做法
炖羊肉三部曲，其中注意三放四不放：
一，炖羊肉：
1，撒高度白酒，盐。加冷水泡1小时。
2，冷水下锅，绰血水5分钟。捞出清洗干净。
3，开水下锅，不然会柴。
4，四不放：
（1）花椒，肉变硬。
（2）八角，汤会变黑，
（3）料酒，影响鲜味。
（4）大蒜，有死蒜味。
5，三要放：
（1）白芷，去腥增香，别加多
（2）小茴香，去腥味，别加多
（3）生姜，去腥味
6，小火慢炖40分钟
宁夏羊腿肉家常做法
宁夏人吃羊肉，一般都是清炖的多。羊肉买回来切块，放在清水里泡两个小时，去去血水，然后放在锅里多放一些水，水开打一下血抹子。
放花椒，小茴香，生姜片和大葱，煮两个小时。
最后放咸盐。出锅后沾蒜汁吃，非常美味。
宁夏羊肉正宗做法
主料：羊肉1斤，土豆半个，胡萝卜1节，洋葱半个，旱萝卜适量
辅料：郫县豆瓣酱2勺，葱适量，生抽适量，冰糖少许，料酒适量，姜适量，蒜适量
做法：
1.羊肉准备好
2.羊肉切成块
3.放冷水中煮开，去除浮沫，捞出
4.葱姜蒜切碎
5.胡萝卜，旱萝卜，土豆，洋葱切块
6.起锅烧油，油热加入郫县豆瓣炒出红油
7.放葱姜蒜红椒煸炒
8.放入羊肉煸炒上色
9.加入生抽，冰糖，料酒，适量水没过食材焖煮
10.羊肉软烂后放入其他食材继续焖煮
11.食材全部软烂后装盘，撒香菜和小米椒即可
宁夏清炖羊肉最正宗的做法
1、首先，将羊肉切成不大不小的形状，太小容易炖没，太大又会炖很久才行。
2、其次，将切好的羊肉用盐腌一腌，去一去膻味。
3、最后，将肉放进锅里，水淹过肉的适度范围，烧开之后，再开小火慢熬。
4、一段时间后，清香味美的盐池滩羊肉就出锅了。
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