大家好，关于鸡蛋炖瘦肉汤怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炖蛋怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 做鸡蛋汤时，怎样才能打出又多、又薄、又漂亮的蛋花
2. 炖蛋怎么做好吃
3. 猪瘦肉如何煮汤好喝
4. 鸡蛋汤朋友圈文案

做鸡蛋汤时，怎样才能打出又多、又薄、又漂亮的蛋花

做鸡蛋汤时，怎样才能打出又多、又薄、又漂亮的蛋花？食无边、良有界，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑，我们深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门！

老爸比较传统，为了让我能够遵守吃饭时的哪些规矩，小的时候，老爸没少为我操心，我也没少罚跪、挨打，比如吃饭时，是万万不能吧唧嘴的，老妈将老爸的道理：食不言寝不语，比较通俗解释给我听，吃饭时吧唧嘴是不是像小猪一样，之后我就再也不吧唧嘴了，那时的我非常清楚，老爸说的哪些道理，我真听不懂，但老爸不明白；

再比如，喝汤，老爸时常在吃饭的时候，给我讲解饭前喝汤的好处、时常给我灌输“宁可食无肉，不可饭无汤”的科学饮食习惯，在老爸长期的教育中，我养成了吃饭不喜欢喝汤的习惯；

最近几年，我下厨房做饭，偶尔就会想起多年前，老爸在餐桌上，给我说起的那些科学饮食习惯，现在的我，终于能体会老爸当年的心情，为了让他们的身体更加健康，我是想法设法的给他们做美食，包括老爸吃饭前爱喝的哪些汤；

除了爸妈爱喝的排骨藕汤、鲫鱼豆腐汤外，偶尔我也会给他们做点清汤寡水、比如西红柿鸡蛋汤，说起这碗简单的汤水，我真是没少花功夫，比如题主的这到问答题，做鸡蛋汤时，怎样才能打出又多、又薄、又漂亮的蛋花？在反复的实践中，我也积累了一点关于鸡蛋汤的的生活经验；

做鸡蛋汤时，怎样才能打出又多、又薄、又漂亮的蛋花？

做汤的时候，只要是鸡蛋汤，无论是搭配西红柿还是其他，放入蛋液的时间，还是非常有讲究的，需要注意如下几点：

1、要想做出多且薄的蛋花，应该是关火后螺旋状的放入蛋液，转着圈的沿着锅铲的背面往下倒入蛋液，轻轻的、蛋液这时会散开在汤水的表面；

2、在倒入蛋液之前，我们还需要往汤水中放入适量的水淀粉勾芡，汤水中有了这层薄芡托底，我们放入的蛋液就不会沉底；

3、我以前有个误区，认为是沸水的状态放入蛋液，但，实际却是相反的，如果是沸水放入蛋液，蛋液入锅立马就会变老，这样就很难做出多且薄的蛋花了，所以我们需要关火或者是中小火，缓慢的放入蛋液，转着圈的倒入汤水中，最重要的是，不要将蛋液倒入汤水中的同一个位置；

看似简单的鸡蛋汤，其实做好非常不容易，做鸡蛋汤，要打出又多、又薄、又漂亮的蛋花，实际上是一件稍显复杂的事情，只给大家介绍需要注意的事项恐怕远远不够，所以下文，我们通过图文的形式，简单的给大家介绍一下蛋花汤的制作方法，以西红柿鸡蛋汤举列：

1、一个西红柿搭配2个鸡蛋，西红柿切除小块后放入盘中待用，鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋液搅打均匀，做蛋花汤的蛋液，我们在搅打的时候，最好适当的加入少许清水一同搅打；

2、锅中放入少量的色拉油，微微加热后，放入少许的腊肠炒香，之后就可以放入我们刚刚切好的西红柿了，在锅中快速的翻炒，炒出西红柿中的汁水；

3、西红柿炒出浓汁后，放入大半锅的清水，放入1-2勺的生抽、小半勺的老抽调味调色；

4、放入小半勺的食盐调味，我不太喜欢吃味精，所以会放入少许的白砂糖提鲜，汤水中带点微微的甜味，也是非常开胃的；

5、锅中的汤汁大火煮沸之后，试试汤水的咸淡，之后放入我们事前准备好的一小碗水淀粉，螺旋状的倒入锅中，让这锅汤水稍显浓稠；

6、转中小火后，用筷子再次将碗中的蛋液搅打均匀，由于汤水中有一层薄芡托底，我们放入的蛋液就不会沉底，转着圈的沿着锅铲的背面往下倒入蛋液，轻轻的、蛋液这时会散开在汤水的表面，这样就能打出多且薄的蛋花了；

做鸡蛋汤时，怎样才能打出又多、又薄、又漂亮的蛋花？

写到最后，还想啰嗦几句，看似简单的番茄鸡蛋汤，其实做好非常不容易，比如做鸡蛋汤，要打出又多、又薄、又漂亮的蛋花，这就是是一件稍显复杂的事情，要想做好，需要注意如下几点：

1、关火后螺旋状的放入蛋液，转着圈的沿着锅铲的背面往下倒入蛋液，轻轻的、蛋液这时会散开在汤水的表面；

2、需要往汤水中放入适量的水淀粉勾芡，汤水中有了这层薄芡托底，我们放入的蛋液就不会沉底；

3、沸水的时候，蛋液入锅立马就会变老，如果是这样，很难做出多且薄的蛋花了；

做鸡蛋汤时，怎样才能打出又多、又薄、又漂亮的蛋花？上文给大家介绍的制作方法，是我个人生活经验的一点分享，还希望大家多多包容，大家可以在评论区给我们留言，分享一下您在家是如何制作蛋花汤的？最后感谢大家的阅读，分享带来快乐，我们在评论区等您；

炖蛋怎么做好吃

炖蛋的做法很多，我平时炖蛋是用2种方法

①纯鸡蛋炖蛋。2个鸡蛋打碎不搅拌起泡，均匀了就好，加入2~3倍鸡蛋量的40℃温水再搅拌，去掉上层浮沫，撒上葱花和放5克色拉油盖上平盘放锅中炖3O分钟。

②鸡蛋+豆腐为主料，其余做法同上一步骤。

优点：嫩鲜爽。

猪瘦肉如何煮汤好喝

我的厨艺是跟着母亲在厨房里慢慢练就了，从一碗炒饭开始，到后来掌勺大菜，这一路的过程里，母亲做菜的方式和手法对我都有或多或少的影响！母亲是那种比较会做饭的人，即使简单的食材，到达母亲的手里，她都能做出不同的花样，味道却是出奇的好，让我们姐弟几个吃的特别满足，虽然物质不多的年代里，能常常吃到母亲变换着花样的美味，也是蛮幸福的~

我们的童年，是伴着母亲的各种美味度过的，所以母亲做菜的一些方法我也学着做，慢慢的在这基础上也有所提升和创新，但是对于一些特别的菜和做法，我还是保留着，因为这不仅仅是一道菜，更多的是对那些美好岁月和美味的回忆，今天就和大家分享一下母亲常用猪瘦肉煮的汤，非常鲜美，你们也试试哦~

这样做：

用料：

1，主材：新鲜里脊肉300克左右

2，新鲜毛豆100-150克，毛豆的豆衣要保留，那是毛豆最鲜的部分

3，里脊肉洗净后切成薄薄片（小方片或小长片均可）

（调味料几乎没有除了食盐，本身图的就是一个自然鲜）

做法：

1，热锅冷油，加热后，毛豆洗净倒入锅中

2，毛豆生煸后颜色更显翠绿，生煸大概2分钟左右即可

3，加入一碗清水后烧开

4，接着放入少许碎蘑菇（可加可不加）

5，水烧沸后，水浪翻滚时快速滑入切薄片的里脊肉

6，水再次烧沸时调入少许食盐即可

这道汤没有什么秘诀，胜在食材的鲜美，眼下夏季，正是毛豆上市的时候，和猪瘦肉一起煮汤，泡饭吃鲜美无比，特别建议你们试试~

我是海燕的厨房，国家高级营养师，同时也是一名美食博主，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普和你分享~，多多关注此号，天天更新美食，带你提升厨艺哦~

鸡蛋汤朋友圈文案

1.一碗热气腾腾的鸡蛋汤，一张朦胧而清晰的笑脸，一个简单而快乐的童年。那段朴实、快乐的记忆常常隐约浮现于脑海，轻轻悄悄地温润着我的生活。

2.美味的鸡蛋汤，可以清凉去火，热气腾腾的滚烫在自己的胃里，让我们感受到她的无比美味，给我们的早餐带来一份营养！

关于鸡蛋炖瘦肉汤怎么弄好吃，炖蛋怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。